Beide Elektrogeräte im Vergleich
Funktionsweise des Dampfgarers
Ein Dampfgarer gart Speisen ausschließlich mit Wasserdampf. Ein Heizelement im unteren Gerätebereich erhitzt Wasser, und der aufsteigende Dampf umschließt die Lebensmittel bei Temperaturen von 30 °C bis 100 °C gleichmäßig. Gemüse, Fisch und Geflügel garen auf diese Weise schonend und fettfrei. Nährstoffe, Farbe und Struktur bleiben weitgehend erhalten. Neben dem klassischen Garen lassen sich in vielen Geräten auch Teige gehen lassen, Speisen aufwärmen und tiefgefrorene Lebensmittel schonend auftauen.
Als Kompaktgerät mit 45 Zentimetern Höhe ergänzt ein separater Dampfgarer den vorhandenen Backofen. Der Vorteil dieser Kombination: Sie können im Backofen braten oder backen und gleichzeitig im Dampfgarer Beilagen garen. Für Familien oder größere Haushalte, die regelmäßig mehrere Gänge parallel zubereiten, ist das ein echter Gewinn. Der Siemens iQ700 Dampfgarer passt Temperatur und Garzeit per cookControl Plus automatisch an das jeweilige Lebensmittel an und lässt sich per Home-Connect-App bequem fernsteuern. Per App starten Sie den Garvorgang bereits unterwegs und haben das Essen fertig, wenn Sie die Küche betreten.
Dampfbackofen: zwei Funktionen in einem Gerät
Der Dampfbackofen vereint klassischen Backofen und Dampfgarer in einem Gehäuse. Sie können mit ihm backen, braten und dampfgaren, und je nach Modell kommen Funktionen wie Sous-vide-Garen, Klimagaren oder AirFry hinzu. Beim Klimagaren fügt das Gerät während des Backens automatisch Dampfstöße hinzu, damit Brot eine knusprige Kruste und ein saftiges Inneres bekommt. Der Dampfbackofen spart damit Platz und eignet sich vor allem für Küchen, in denen kein Raum für zwei separate Einbaugeräte vorhanden ist.
Der BORA X BO gehört zu den aktuellen Premium-Dampfbacköfen und ist mit einem 19-Zoll-Touchdisplay ausgestattet. Sie wählen das gewünschte Gericht, und das Gerät übernimmt Temperatur, Dampfmenge und Garzeit automatisch. Die BORA-Smart-Open-Funktion leitet den Dampf vor dem Öffnen der Tür ab, sodass Ihnen kein heißer Dampfstoß entgegenkommt. Ein eingebauter Aktivkohlefilter neutralisiert Gerüche direkt im Gerät, und das automatische Reinigungsprogramm erleichtert die Pflege nach dem Kochen.
Die Einschränkung: Dampfgaren und Backen lassen sich im Dampfbackofen nicht gleichzeitig nutzen. Sie können entweder dampfgaren oder den Backofen verwenden, nicht beides parallel.
Welches Gerät passt zu Ihrem Haushalt?
Die Entscheidung hängt von drei Faktoren ab: Platz, Kochgewohnheiten und Haushaltsgröße. Ein Dampfbackofen eignet sich vor allem für kleinere Küchen und Haushalte, die ein Gerät für alles wünschen, aber nicht gleichzeitig backen und dampfgaren müssen. Die Kombination aus separatem Backofen und Dampfgarer empfiehlt sich für größere Haushalte oder ambitionierte Hobbyköche, die regelmäßig mehrere Gerichte parallel zubereiten.
Prüfen Sie vor dem Kauf auch Ihre bestehende Küchensituation. Falls bereits ein guter Backofen vorhanden ist, ergänzt ein kompakter Dampfgarer das vorhandene Gerät sinnvoll. Bei einer neuen Küche mit begrenztem Platz kann dagegen ein Dampfbackofen zwei Funktionen auf einem Einbauplatz vereinen.
Preislich liegen Dampfgarer als Einzelgerät zwischen rund 800 und 2.000 Euro, Dampfbacköfen zwischen etwa 1.800 und 5.300 Euro. Die höhere Investition beim Dampfbackofen relativiert sich allerdings, weil ein separater Backofen entfällt.
Unser Fazit
Dampfgarer versus Dampfbackofen: Beide Gerätetypen ermöglichen schonendes Garen mit Wasserdampf und liefern geschmacklich ausgezeichnete Ergebnisse. Der Dampfgarer ergänzt den vorhandenen Backofen und erlaubt paralleles Zubereiten auf mehreren Ebenen. Der Dampfbackofen vereint dagegen zwei Geräte platzsparend in einem Gehäuse und bringt zusätzliche Garmethoden wie Klimagaren oder Sous-vide mit. Die richtige Wahl hängt von Ihrem Küchenraum und Ihren Kochgewohnheiten ab.
Als inhabergeführtes Küchenstudio in Mengen führen wir Dampfgarer und Dampfbacköfen unserer Partnerhersteller Siemens und BORA und zeigen Ihnen beide Gerätetypen in unserer Ausstellung. Unsere Küchenplaner beraten Sie persönlich, vergleichen gemeinsam mit Ihnen die Geräte und finden die Variante, die am besten zu Ihrer Küche und Ihrem Kochstil passt. Vereinbaren Sie einen kostenlosen Beratungstermin bei König Küchen.
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